Ingredientes:

• zapalllo
• batata
• papa

Procedimiento:

1. Comenzar haciendo zapallo
2. y depsues
3. maodaofmasgshdhdfj

Chronicles of a Baker

Hace rato, mucho, mucho rato quiero cambiar el nombre del blog. Así que, de a poquito, van a venir grandes cambios. Solo era para ir avisándoles...!

Brown Sugar Chocolate Chunk Cookies

Cada vez que me junto con mis hermanas y mi prima, tengo que hacer algo con chocolate. Son un poco mente cerrada, y no me dejan jugar demasiado. La exigencia de mi hermana más grande fue: "Hacé las galletitas que me gustan". Cuando hice un giro en la receta, y le agregué azúcar mascobado, me dijo: "Estas no son. Pero siguen siendo ricas." Son las mismas.

Granita de sandía

ODIO el calor. Yo soy persona de frío, de frío, ¡señores! Me gustan los días lindos, sí, el solcito, el sentir el calor en mi piel. Pero no soporto transpirar la gota gorda, no saber qué ponerme, tener que atarme el pelo continuamente, no poder usar flequillo; que dicho sea de paso, fue mi gran error de verano. Me encanta como me queda, pero el calor me lo destruye enseguida. Aparte, me gusta mucho más la ropa de invierno: adoro usar botas, y camperones, tapados, bufandas y gorros. Además, siempre te podés agregar más capas. Llega un momento que en verano ¡querés sacarte hasta la piel! Y como soy mujer, no puedo andar en cuero por la vida, aunque tendría muchos más admiradores, ¿no creen?

De cualquier forma, el helado es una de mis grandes debilidades, y como ya dije antes, soy persona de frío, entonces lo tomo en invierno también. No tengo una máquina para hacer helado, y siempre me frustro cuando leo una receta rápidamente y dice: "pasarlo a la máquina y seguir las instrucciones del fabricante". Entonces, me decepciono y no hago nada. PERO recordaba haber leído que para helados frutales no hacía falta tener un aparatejo, sino un poco de paciencia, y me encontré con una sandía a punto de morir, y unas tremendas ganas de comer helado. O algo parecido.


GRANITA DE SANDÍA

Ingredientes

1/2 sandía (sin semillas, cortada en cubitos)

2 tazas de agua

1 taza de azúcar

2 claras de huevo

Procedimiento

1. Comenzá por preparar el jugo de sandía, procesandolo en batidora o procesadora, hasta que sea un puré.

2. Colalo, raspando para que salga la mayor cantidad de jugo. Deberían quedarte más o menos dos tazas de jugo.

3. Por otro lado, llevá a hervor el agua con el azúcar para hacer un almíbar. Yo le agregué unas hojitas de menta para darle más sabor. Dejalo hervir por 5 minutos y pasalo a un bowl para que enfríe más rápido.

4. Una vez que el almíbar enfrió, mezclalo con el jugo de sandía y pasá la mezcla a un tupper de plástico, y al freezer.

Acá viene la parte tediosa: vas a tener que esperar más de un par de horas... pero lo vale, ¡lo juro! Más o menos a las 4 horas, pispeá a ver como está. Debería estar bien congelado, pero si raspás con una cucharita, levantarse un poquito para que puedas probar. Procesá nuevamente, y de vuelta al freezer por unas 4 horas más. La receta original decía que había que hacer este procedimiento 2 veces, pero yo no podía esperar, y lo hice solo una. Entonces...

1. Primeras 4 horas: lo procesás. De vuelta al freezer.
2. Segundas 4 horas, lo procesás con la clara de huevo y de vuelta al freezer.
3. Después de las últimas y agotadoras 4 horas, ¡ya podés probarlo!

Definitivamente, la clara de huevo hace una diferencia abismal en la consistencia. Hacelo sí o sí con la clara. A mi tampoco me copaba la idea del huevo crudo, pero vale la pena.
Ahora, el problema fue que lo bajé a la heladera para que descongele un poquito más, y poder comerlo mejor, me lo olvidé... y ¡el horror! Se había derretido completamente. Quedó en un estado lìquido que no tuve mejor idea que volver a congelar. Never again. Si se descongela, agregaselo a un jugo, o un smoothie, o usalo como salsa, pero no lo congeles nuevamente, porque de alguna manera, se convirtió en hielo rosa y tenía sabor a... hielo, sí, adivinaste.

Si no te mandás mi macana, definitivamente es una buena manera de comer fruta. Congelada, con azúcar, pero una buena al fin. 

PD: Sí, estoy incursionando con nuevas tipografías, no me confundí. Le gusta más? A mi sí. Tengo que tocar el código porque Blogger hace lo que quiere!!!

TO-GO chocolate cake

Aparte de ser una baker empedernida, soy una ávida lectora. Voy a agarrar cualquier cosa que caiga en mis manos. Pero tengo un amor super especial por Harry Potter. Es un libro que marcó el inicio de mi adolescencia, y si que "adolecí" durante esos años. Siempre elegí la serie como favorita, ante cualquier otro género o historia que se me contara. Pero en mis años adolescentes, me daba vergüenza admitirlo, me sentía muy niña. Y hoy, me enorgullece decir que fui parte de esa generación a la que una historia tan maravillosa marcó. Si tenía que elegir un libro para irme de viaje, o si sabía que iba a estar un largo rato con tiempos muertos, siempre, siempre, elegí a Harry. 


Lo mismo hago con esta torta. Es infalible para mí. Además de ser riquísima e híper fácil: las medidas son simples, uno de cada uno, puñado de frutos secos y al horno.
Lo mejor de todo, es que es la única receta que puedo decir que la aprendí de boca en boca. Me la enseñó mi abuela, luego mi tía la preparaba, y a todas mis hermanas y a mí nos encanta. ¡Si nos ha salvado en más de una ocasión!


TO-GO CHOCOLATE CAKE

Ingredientes

3 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de Nesquik

1 taza de crema de leche

1 taza de harina leudante

250 g de frutos secos (siempre uso almendras pero hoy puse también macadamia)

Procedimiento

1. Precalentá el horno a 180° y enmantecá y enhariná un molde.

2. Batir los huevos con el azúcar, y siempre, sin dejar de batir a lo largo de la receta, agregar el resto de los ingredientes.

3. Primero el Nesquik, cuidando de usar un bowl grande, porque suele "volar" y luego la crema.

4. Por último el harina. Acá podés dejar de batir.

5. Agregás los frutos cortaditos y enharinados, y con una espátula homogeneizás la mezcla.

6. Verter en el molde y horneá por no menos de 45 minutos, o hasta que insertando un escarbadientes o cuchillo, éste salga limpio.

Me disculpo por la falta de fotos y la calidad de las mismas. Hice la torta una noche de pelis y dulces con mis hermanas y mi prima (la 5ta hermana digo yo). Apenas la saqué del horno, ya se habían comido la mitad. Así de rica estaba.